hoe gezond is gezond eten?

slimme marketing laat ons vaak geloven dat bepaalde voedselsoorten gezond zijn, terwijl ze in feite bijna geen voedingsstoffen bevatten, ze overmatig kunstmatig bewerkt zijn of geraffineerde ingrediënten, dubbelzinnige toevoegingen of veel suiker of zout bevatten. 
Laten we eens kijken naar voedselsoorten die bekend staan als heel gezond, maar dat in niet zijn.

GEDROOGD FRUIT

gedroogd fruit klinkt als een gezond maar is het niet. het heeft namelijk een hoger suikergehalte dan vers fruit, en vult lang niet zo goed. soms bevat gedroogd fruit zelfs toegevoegde zoetstoffen of conserveringsmiddelen. bananenchips is ook niet erg gezond, want de meest gezonde stoffen zijn eruit gefrituurd. kies dus liever voor bevroren fruit of noten, of natuurlijk vers fruit.

ENERGIEREEP

energierepen zitten bomvol calorieën om extra energie te leveren. sommige energierepen leveren energie in de vorm van geraffineerde suiker en witte bloem, en daarmee zijn ze niet beter dan snoep.

SAP

het mag dan uit fruit bestaan maar wanneer fruitsap verwerkt wordt worden de gezonde stoffen als vitamine C vernietigd. zelfs als je zelf thuis fruit perst blijf je achter met een suikerrijke vloeistof. een hele vrucht bevat daarentegen vezels, vitamines en mineralen, en wordt langzamer verteerd door het lichaam.

SUSHI

sushi staat bekend als gezonde maaltijd maar niet elke soort is even gezond. de witte rijst bevat veel calorieën en wordt nog eens gemend met suikerrijke rijstazijn. aan de sushirijst worden maar weinig groente en zeewier toegevoegd. de sushi met toegevoegde mayonaise is het slechtst.

MUESLI

hoewel muesli veel vezels bevat en gepresenteerd wordt als gezond ontbijt, kan muesli net zoveel suiker bevatten. eet een kleine hoeveelheid muesli met wat noten en vers fruit erbij, anders krijg je veel te veel suiker binnen.

LIGHT FRISDRANK

omdat light frisdrank geen calorieën bevat, betekent dat niet dat het gezond voor ons is. mensen worden zich steeds meer bewust van het feit dat light frisdrank eigenlijk een chemische cocktail is. de frisdrank bevat bijna geen voedingsstoffen, zit vol kunstmatige zoetstoffen en vergroot de kans op diabetes.

GLUTENVRIJE PRODUCTEN

het grote aanbod glutenvrije producten dat tegenwoordig in de winkels ligt is een zegen voor mensen die allergisch zijn voor gluten maar helaas wordt bijvoorbeeld een glutenvrije hamburger niet gezonder omdat die glutenvrij is. de tarwe wordt vaak vervangen door bloemsoorten die ook niet veel gezonder zijn, tapiocameel bijvoorbeeld. kies liever voor glutenvrije producten die kokos en kikkererwten bevatten.

MAGERE PRODUCTEN

magere producten zijn niet altijd gezonde producten. vaak zijn de vetten namelijk vervangen door suiker en andere toevoegingen die mogelijk nog slechter zijn dan vet. volgens onderzoek maakt vet ons niet dik maar de manier waarop ons lichaam reageert op suiker maakt ons dik. eet liever kleine porties volvette zuivel en kaas, dan meer van de magere variant. 

(bron: LoveFood)

er zijn nog veel meer producten die echt niet zo gezond zijn als dat ze zeggen. rijstwafels worden als gezonde snack gegeten maar ze bevatten veel koolhydraten en weinig vezels, voedingswaarde en eiwit. ik denk dat het er op neer gaat komen dat wat je ook eet het er op neer komt dat je het in maten moet eten. hier in Nederland zeggen mensen vaak dat overal waar "te" voor staat is niet goed. te veel is niet goed maar te weinig ook. ik denk dat het ook wel erg persoonlijk is, wat deze ene zonder problemen eet daar kan een andere weer niet. maar eeuwig op dieet is nou denk ik ook niet de juiste manier. gezond oké maar je mag ook best een keer zondige.

tot het volgende blog ......